Ресторанный бизнес: взаимоотношения с поставщиками

Ресторанный бизнес: взаимоотношения с поставщиками

Екатерина Сирина В настоящий момент рынок ПО для ресторанного бизнеса прочно оккупировали российские разработчики. Основной спор идет между решениями на базе"1С" и"оригинальными" продуктами. Однако осознанное отношение рестораторов к установке таких систем только формируется, объем черного рынка достаточно велик, степень автоматизации предприятий в регионах низкая, а ведущие мировые бренды не оставляют попыток реванша. Перспективы здесь выглядят интригующе. Отечественные разработчики сумели вовремя предложить рестораторам продуманные, адаптированные для российского бизнеса и более дешевые по сравнению с западными решения. Степень автоматизации отрасли общественного питания в России оценить представляется крайне сложным. Различия крайне велики для разных сегментов отрасли, регионов и типов населенных пунктов. В целом же объем ИТ-затрат в сфере общественного питания пока достаточно невысок. По данным РБК, он ниже, чем в секторе торговли и других отраслях сферы услуг.

4.2. Российские программные продукты для ресторанного бизнеса

Обзор рынка программного обеспечения для ресторана Понятно, что тема автоматизации ресторанов вызывает интерес прежде всего у рестораторов, автоматизаторов разработчиков, интеграторов , производителей и поставщиков оборудования. В сфере прикладного программного обеспечения рынок программ автоматизации ресторанов один из самых масштабных, ввиду самой распространённости ресторанного бизнеса. Однако, кроме непосредственных участников данного рынка, общественное питание так или иначе затрагивает практически всех людей, в том числе и по вопросам автоматизации.

Для обычных посетителей ресторанов, кафе, бильярдных, ночных клубов, столовых и т. Это не только заметная им верхушка айсберга — скорость и точность обслуживания плюс распечатанный счёт.

Это делает ресторанный бизнес привлекательным с точки зрения выгодного Сетевые ресторанные проекты и холдинги все активнее развиваются в России, Программный продукт «АСТОР:Ресторан Lite» предоставит.

Между тем, это достаточно интересный рынок с большим количеством игроков, которые разрабатывают и продают самые разные продукты. В сегодняшнем материале вашему вниманию 24 инструмента для автоматизации ресторанного бизнеса. При подготовке обзора я также пытался оценить качество работы служб поддержки компаний и скорость отклика на запросы потенциальных клиентов, информация об этом также представлена в статье.

Названия систем кликабельны - Старейший игрок на рынке автоматизации ресторанного бизнеса. Первая версия программы - была создана еще в году, в настоящий момент система установлена в 37 тысячах ресторанах в разных странах мира. Система включает различные модули фронт-офис для непосредственной работы в ресторане и бэк-офис для контроля процессов и издержек и приложения.

Несмотря на популярность, некоторые пользователи жалуются на достаточно сложный и неинтуитивный интерфейс. Что касается службы поддержки, то возможности поддержки через чат что было бы удобно не предусмотрено, на несколько звонков по телефону никто не ответил. Система характеризуется наличием большого числа различных модулей, которые подключаются к специальному серверу и работают через него. Есть функциональность фронт- и бэк-офиса.

Большое число модулей, которые подключаются за отдельную плату, довольно непросто администрировать, что приводит к повышению вероятности возникновения сбоев. Система также модульная — есть приложения для менеджеров зала, официантов, которые синхронизируют данные между собой официант принял заказ, повар увидел, какое блюдо нужно готовить, менеджер получает информацию о времени приготовления и т.

ПО для ресторанного бизнеса: кто"держит" рынок?

В период государственного управления с — годы фирма становится лидером в области строительных и бухгалтерских программ в Болгарии. В этот период у фирмы есть офисы в Болгарии и собственный офис в Кишиневе, Молдова. В году награждена золотой медалью за разработку программного продукта для вычисления статических и динамических характеристик архитектурных обектов.

Среди собственных продуктов компании - система управления отелем европейского рынка специализированного программного обеспечения Группа компаний «Сервис Плюс» активно ведет бизнес на территории России и.

Маркетинг и менеджмент -система Все подсистемы взаимосвязаны между собой, функционируют в едином информационном пространстве. Для отбора данных можно использовать любые поля таблиц в сочетании с разнообразными функциями сравнения: Импорт данных также может производиться из -файлов или таблиц баз данных. Наличие этих инструментов позволяет без участия фирмы-разработчика сравнительно быстро создавать специализированные отраслевые решения.

С классической параметризацией все понятно: Мастер меню позволяет легко сформировать главное меню задачи с необходимым набором функций на каждом рабочем месте и установить права доступа для различных пользователей. Мастер таблиц используется для создания новых таблиц базы данных, ввода дополнительных полей в существующие и описания связей между ними, с его помощью можно создавать собственные кодификаторы и справочники.

Третий уровень настройки системы - это Мастера для программиста, базирующиеся на использовании специализированных языков. Мастер -запросов используется для настройки алгоритмов работы программы на бизнес - процессы конкретного предприятия и оптимизации работы -сервера заказчика, графический конструктор запросов позволяет избежать непосредственного написания текста на языке . Мастер бизнес - процедур обеспечивает пользователю возможность вставлять в различные места пакета собственные процедуры и алгоритмы обработки, создавать новые кнопки, которым приписывается нужная последовательность операций.

Управление финансами Подсистема"Управление финансами" предназначена для предприятий произвольного профиля и легко настраивается на специфику любых форм бухгалтерского, финансового, налогового, управленческого учета, на любую учетную политику.

Менеджмент ресторанного бизнеса

В начале х годов была первой российской частной фирмой, выступившей на рынке с подобным программным продуктом, составившим достойную конкуренцию зарубежным аналогам. Досконально изучив особенности организации ресторанного бизнеса в России, фирма предложила решение, полностью отвечающее требованиям самых взыскательных заказчиков.

Сейчас компания - ведущий российский разработчик программно-аппаратных комплексов для автоматизации ресторанов, кинотеатров, гостиниц, развлекательных и спортивно-оздоровительных центров, неоднократный победитель конкурса"Лучший поставщик рынка", проводимого информационным порталом . Это гибкое и масштабируемое решение, которое позволяет удовлетворить потребности ресторана любого формата, от небольшого кафе до крупной сети.

Автоматизация ресторанов (предприятий общественного питания) — процесс внедрения В настоящий момент в России и остальных странах СНГ количество Решение данных задач путём автоматизации ресторанного бизнеса Автоматизируются складские операции — приход и расход продуктов.

Среди клиентов компании независимые гостиницы, санатории, курорты, гостиничные цепи и управляющие компании. Решения компании помогают повысить эффективность работы и уровень конкурентоспособности гостиничного предприятия, предоставляют руководству современные инструменты управления и анализа. За 15 лет компания автоматизировала более гостиниц в России и странах ближнего зарубежья. Для автоматизации управления отелем мы предлагаем надежное и современное решение , которое позволит оптимизировать все бизнес-процессы как гостиничных сетей, так и небольших отелей.

Наличие своей технической базы, сервисного центра, сертифицированных технических специалистов и технической поддержки позволяет нам успешно заниматься автоматизацией любых объектов. Подробнее - лидер рынка билетных систем и систем платного доступа для кинотеатров, театров, спортивных сооружений, парков отдыха, развлекательных центров. - первая и лучшая билетная система в России!

Компания была создана в году и на сегодняшний день обладает уникальным практическим опытом работы в реализации проектах любой масштабности и сложности. Общая сервисная сеть компании включает собственные сервисные центры, мобильных инженеров, авторизованных сервис-партнеров и более аккредитованных ЦТО. Главная цель нашего Центра - это обучение менеджеров высшего и среднего звена, предпринимателей и специалистов, ориентированных на постоянное развитие собственного делового потенциала и профессиональной компетенции.

Мы помогаем нашим слушателям научиться системно подходить к решению различных ситуаций, учитывая глобальные экономические процессы. В нашем Центре Вы найдете все самое необходимое для успешного развития вашего ресторана, так как мы предлагаем программы по самым актуальным вопросам. На страницах нашего сайта Вы можете ознакомиться с образовательными программами и с помощью теста выбрать ту, которая нужна именно Вам. Подробнее Инновационно-образовательная компания Инновационно-образовательная компания была основана в году, и в данный момент занимает ведущие позиции в сфере образования.

Программные продукты для автоматизации отелей и ресторанов на ПИРе интересовали многих

Отличительной особенностью решения является высокая надежность, удобство использования и безопасность. Кроме этого, решение поддерживает возможность оплаты картой за столом в присутствии клиента. Эта опция соответствует высоким международным стандартам качества ресторанной индустрии и существенно сокращает вероятность мошеннических действий. В настоящее время решение продолжает развиваться и совершенствоваться в соответствии с потребностями ресторанного бизнеса.

Программный комплекс - используют более ресторанов в х странах мира.

программные продукты для автоматизации ресторанного бизнеса. уже стала стандартом ведения ресторанного бизнеса, в российских ресторанах .

Идейный вдохновитель легендарных соччных и мощщных. Более гостей в день посещает каждый ресторан в Москве В г. С его легкой руки вся страна массово начала есть бургеры в черных перчатках. Считает, что мелочей в бизнесе не бывает. На его счету десятки придуманных гастрономических идей и оригинальных фишек. побил рекорд России на самую длинную очередь перед рестораном. Никаких очередей, широкое меню деликатесных стейков и уникальных авторских бургеров.

Назад Ирина Хомутова Основатель Школы маркетинга Ирины Хомутовой, практикующий маркетолог и бизнес консультант, более 14 лет успешно выводит на рынок проекты в сфере в Москве и других регионах России. Аккредитованный консультант Европейского Банка Реконструкции и Развития. В настоящее время является основателем пиар-агентства в ресторанном бизнесе"".

В портфолио агентства входят успешные кейсы ресторанов и ивент-площадок таких как: Назад Руководитель сервиса по поиску работы и сотрудников . Реализовывал проекты по подбору персонала, -брендингу и автоматизации рекрутинговых процессов для крупных федеральных компаний в сферах ритейла, , производства.

Технологии автоматизации ресторанного бизнеса: обзор топовых решений

В данных решениях реализован следующий функционал: Оперативный складской учет ингредиентов и готовой продукции Система регистрации продаж Персональная дисконтная система-возможность реализации гибких программ скидок автоматические, накопительные, персональные, позиционные и клубных карт для постоянных клиентов ресторана ПДС Какие выгоды Вам дает автоматизация ресторана от компании"Флагман"?

Привлечение посетителей За счет высокого уровня сервиса, внедрения системы персональных пластиковых дисконтных карт, системы доставки готовых блюд, возможности бронирования столиков по телефону или через интернет. А также - возможность ведения клиентской базы: Новые клиенты становятся постоянными, постоянные рекомендуют Ваше заведение друзьям — Вы получаете больше прибыли! Сервис Быстрое и точное обслуживание гостей, повышение скорости приготовления и подачи блюд за счет автоматизированного внесения, распределения информации о заказе в соответствующие подразделения производства например, в горячий цех, в холодный цех или в бар и своевременного оповещения официанта о готовности того или иного блюда или напитка.

На Хабре тема автоматизации ресторанного бизнеса игроков, которые разрабатывают и продают самые разные продукты. по популярности в России. Система характеризуется наличием .. Очень много заведений не используют программные продукты(бьют чеки на «шарманках»).

Служба доставки комплексного ресторанного сервиса. Кейтеринг в России — это новое явление, которое стремительно набирает обороты. Кейтерингом именуют выездное обслуживание бизнес-класса в офисы, загородные комплексы, условия естественной природы, гостиничные комплексы, а также доставку обедов. Где бы потребитель ни решил организовать свой банкет, на какой бы точке нашего города: Кейтеринг — своего рода служба доставки блюд вместе с обслуживанием и дополнительным сервисом. Кейтеринг стремительно набирает обороты.

В нашей стране данный показатель завышен. Это перспективный бизнес, который не требует высоких финансовых вложений. В Европейских странах кейтеринг доставка готовых блюд вышел на первые позиции по степени востребованности. По состоянию на декабрь года в России около компаний общественного питания занимаются кейтерингом. Из них 30 — это крупные организации, занимающие прочное положение в своем сегменте доставки из рестоанов.

Продукты и услуги

Ольга Богод, руководитель партнерского отдела Уважаемые коллеги! Обещаем - мы приложим максимум усилий для того, чтобы наше сотрудничество было максимально комфортным и прибыльным! Большинство предлагаемых моделей используются нами в собственных проектах автоматизации. Профессиональное программное обеспечение Мы разрабатываем собственное прикладное программное обеспечение для автоматизации розничной торговли и ресторанного бизнеса.

Сегодня, благодаря нашим партнерам, мы производим более 2 коробочных решений в год. Каталог оборудования и программного обеспечения с партнерскими ценами мы отправим вам сразу же в ответ на ваше письмо по адресу .

Досконально изучив особенности организации ресторанного бизнеса в в России программных продуктов: билетной системы UCS-Премьера для.

Донецьк, 25 жовтня р. Использование информационных технологий в ресторанном хозяйстве В настоящее время автоматизация производства получает все большее распространение на предприятиях ресторанного хозяйства. Информационные технологии делают процесс организации и управления предприятием эффективнее и легче. Целью данной работы является изучение возможностей информационных систем на предприятиях ресторанного хозяйства; анализ причин необходимости автоматизации рабочего процесса и рассмотрение видов современных программных комплексов.

Информационная технология — процесс, использующий совокупность методов и средств реализации операций сбора, передачи, накопления и обработки информации на базе программно-аппаратного обеспечения для решения управленческих задач экономического объекта [1]. Повышение конкурентоспособности украинских предприятий может быть обеспечено только на основе ускорения инновационных процессов, которые должны обеспечить рентабельное использование новшеств в виде новых информационных технологий, видов продукции и услуг, организационно-технических и социально-экономических решений производственного, финансового, коммерческого, административного или иного характера [2].

Стратегические цели информационных технологий - обеспечить развитие бизнеса, его управляемость и качество, конкурентоспособность, снижение стоимости выполнения бизнес-процессов [3]. Многие предприятия ресторанного хозяйства возлагают большие надежды на автоматизацию своей основной деятельности. Необходимость автоматизации рабочего процесса возникает, в первую очередь, у тех фирм, которые имеют достаточно солидные обороты и объемы продаж.

Концепции ресторанов и как их создавать. Школа Ресторатора. Выпуск 1


Comments are closed.

Узнай, как мусор в голове мешает людям эффективнее зарабатывать, и что можно сделать, чтобы ликвидировать его полностью. Кликни здесь чтобы прочитать!